동네에 카페가 새로 생겼다는 소식은 흔하지만, 오래된 카페 이야기는 드뭅니다. 지금 문을 열고 있는 카페들은 대체로 몇 년 차일까요.
카페는 식품위생법상 휴게음식점으로 인허가를 받습니다. 행정안전부 지방행정 인허가데이터에는 업소마다 인허가 날짜와 업태(커피숍·다방·편의점·패스트푸드 등)가 들어 있습니다. 2026년 9월 기준으로 영업 중인 커피숍 7만 8,716곳의 인허가 연도를 세어 봤습니다.
커피숍의 가운데 나이는 5년
영업 중인 커피숍을 인허가 연도 순으로 한 줄로 세우면, 한가운데가 2021년입니다. 절반이 5년이 채 안 된 가게라는 뜻입니다.
- 2020년 이후 인허가: 65.3%
- 2023년 이후 인허가: 36.7%
- 2010년 이전 인허가: 1.6%
행정안전부 지방행정 인허가데이터(휴게음식점, 2026-09 기준) · 2026년은 9월까지
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| 구분 | 영업 중인 커피숍의 인허가 연도(곳) |
|---|---|
| 2010 | 706 |
| 2011 | 1,112 |
| 2012 | 1,284 |
| 2013 | 1,632 |
| 2014 | 2,276 |
| 2015 | 2,628 |
| 2016 | 3,111 |
| 2017 | 3,574 |
| 2018 | 4,305 |
| 2019 | 5,442 |
| 2020 | 6,248 |
| 2021 | 8,073 |
| 2022 | 8,156 |
| 2023 | 7,580 |
| 2024 | 7,739 |
| 2025 | 7,591 |
| 2026 | 5,997 |
2010년에 허가를 받아 지금까지 영업 중인 커피숍은 706곳뿐이지만, 2021년과 2022년에 허가받은 곳은 각각 8천 곳이 넘습니다. 2023년부터는 해마다 7,500곳 안팎이 새로 문을 열어, 증가세가 정점에서 멈춘 모습입니다. 2026년은 9월까지 이미 5,997곳입니다.
"새로 많이 열었다"와 "오래 못 버틴다"는 같은 그림
이 숫자에는 주의할 점이 있습니다. 이 데이터에는 지금 영업 중인 곳만 들어 있습니다. 2015년에 문을 연 카페 중 이미 닫은 곳은 세지 않았습니다. 그래서 오래된 해의 막대가 낮은 것은 두 가지가 섞인 결과입니다.
- 예전에는 카페가 지금만큼 많이 생기지 않았고,
- 그때 생긴 카페의 상당수가 이미 문을 닫았다.
어느 쪽이든 결론은 같습니다. 지금 거리에 있는 카페는 대부분 최근 몇 년 사이에 생긴 가게입니다.
다방은 정반대: 60%가 2010년 이전
같은 휴게음식점 안에서도 업태마다 나이가 전혀 다릅니다.
| 업태 | 영업 중 | 인허가 연도 가운데값 | 2020년 이후 | 2023년 이후 | 2010년 이전 |
|---|---|---|---|---|---|
| 아이스크림 | 2,194 | 2022년 | 71.0% | 49.3% | 4.7% |
| 커피숍 | 78,716 | 2021년 | 65.3% | 36.7% | 1.6% |
| 편의점 | 33,484 | 2021년 | 62.3% | 31.9% | 2.4% |
| 제과점 | 19,992 | 2019년 | 48.9% | 32.9% | 21.5% |
| 패스트푸드 | 8,456 | 2016년 | 32.2% | 18.5% | 22.2% |
| 다방 | 7,189 | 2004년 | 17.1% | 9.5% | 60.0% |
다방은 영업 중인 7,189곳의 60.0%가 2010년 이전에 허가를 받았고, 가운데값이 2004년입니다. 새로 생기는 곳이 거의 없고 오래된 곳이 남아 있는 업태입니다. 반대로 아이스크림 업태는 절반 가까이(49.3%)가 2023년 이후에 문을 열어 가장 젊습니다. 편의점도 커피숍과 비슷하게 젊습니다.
지역별: 제주·세종이 가장 젊다
시도별로 보면 커피숍의 인허가 연도 가운데값은 대부분 2021년으로 같지만, 제주(2022년)와 세종(2022년) 이 한 해 더 젊습니다. 2023년 이후 허가받은 비율도 제주가 42.3%로 가장 높았습니다. 부산(31.0%), 대구(32.4%), 대전(32.5%)은 상대적으로 낮았습니다.
정리하면
- 영업 중인 커피숍 7만 8,716곳의 65.3%가 2020년 이후, 36.7%가 2023년 이후에 허가를 받았습니다.
- 커피숍의 인허가 연도 가운데값은 2021년, 다방은 2004년입니다.
- 새 카페는 2021~2022년에 가장 많이 생겼고, 2023년부터는 해마다 7,500곳 안팎으로 유지되고 있습니다.
"카페가 너무 많다"는 말은 숫자로도 맞습니다. 하지만 더 정확히는 "새 카페가 계속 생기고, 그만큼 계속 바뀐다" 에 가깝습니다. 프랜차이즈 커피 업종의 개점·폐점 흐름은 프랜차이즈 폐점률 업종별 비교에서 이어서 볼 수 있습니다.
데이터 기준과 한계
- 원천: 행정안전부 지방행정 인허가데이터 — 식품_휴게음식점(2026-09-26 수집). 영업상태가 "영업/정상"인 업소만 집계했습니다.
- 커피숍·다방·아이스크림·편의점·패스트푸드는 휴게음식점의 업태 구분, 제과점은 별도 인허가(제과점영업)입니다.
- 인허가 연도는 현재 영업자의 인허가일입니다. 영업자가 바뀌어 새로 허가를 받으면 그 날짜가 들어가, 가게의 실제 나이보다 젊게 잡힐 수 있습니다.
- 이미 폐업한 업소는 포함하지 않았습니다(생존 편향). 카페 브랜드·프랜차이즈 여부는 원본에 없어 구분하지 않았습니다.